UPDATE: Die neuen Azubis 2020
STUTTGART. Seit 1. August ist der neue Ausbildungsjahrgang in den meisten Hotels und Restaurants am Start. Ihrer Freude über die Nachwuchskräfte verleihen viele Häuser dabei wieder mit einem Willkommensfoto Ausdruck. Auffällig: Die Coronakrise schlägt sich auch in den dokumentarischen Gruppenbildern nieder – statt dicht an dicht stehen oder sitzen die Azubis dort mit dem erforderlichen Mindestabstand zueinander oder posieren gar mit Maske.
Für viele Betriebe ist es derzeit zugleich ein Kraftakt, ihren Ausbildungsaufgaben angesichts der Krise komplett gerecht zu werden. Auch lief in vielen Hotels und Restaurants das Recruiting der Neuen diesmal eher zäh und schwierig wie jüngst eine Umfrage der ahgz unter Hoteliers, Gastronomen und HR-Managern zeigte.
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Im Vorteil waren die Betriebe, welche die Azubi-Bewerbungsprozesse bereits frühzeitig – sprich noch vor Corona – angegangen waren. Wer erst später loslegte, versuchte sich dagegen mit Telefoninterviews und Video-Calls zu behelfen.
Positiv hervorzuheben ist, dass die Zahl der ausgeschriebenen Azubistellen bei den befragten Betrieben größtenteils konstant zu den Vorjahren geblieben ist. Doch nicht jeder Betrieb konnte wiederum alle Stellen besetzen. Viele Hotels und Restaurants sind auch jetzt noch auf der Suche nach Nachwuchskräften, speziell für die Berufsbilder Koch und Restaurantfachmann.
An den Willkommensprogrammen der Hotels und Restaurants hat sich indes auch im Corona-Jahr nicht viel geändert: Startertage, gemeinsames Essen gehen, Patenprogramm, erste Schulungen oder Einführungen in die Gepflogenheiten der Häuser fanden vielerorts ganz regulär statt – nur diesmal natürlich entsprechend der Abstands- und Hygieneregeln.
Die ahgz-Redaktion wünscht allen Azubis einen guten Start in ihre Ausbildung!
Sie möchten Ihre Azubis auch in unserer Fotostrecke sehen? Dann schicken Sie uns gern Ihr Willkommensfoto – zu Händen von Redakteurin Brit Glocke (b.glocke@ahgz.de). Wir laden es dann noch hoch.