Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Leckere, frische, ehrliche und regionale Küche – das steckt in und hinter unserem Restaurant Heimisch. Als Mitglied von Slow Food und der Châine des Rotîssuers legen wir neben der Regionalität sehr viel Wert auf Qualität und bringen diese auf den Teller. Unsere Gäste erleben bei uns bewussten Genuss & feine Kulinarik. Wir haben einen hohen Anteil an planbaren Arrangement- und Bankettgästen, demnach ist der a la carte Anteil bewusst gering gehalten.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen stellvertretenden Küchenchef (m/w/d) mit Ambitionen.

Was machst du bei uns?

Koordination & Organisation | Du gestaltest unser Angebot mit, bereitest Gerichte zu und arbeitest dabei stets wirtschaftlich. Du arbeitest sehr eng und vertrauensvoll mit unserem Küchenchef zusammen, vertrittst ihn bei Abwesenheit und ihr beide nehmt euch gemeinsam unter anderem den Themen Mitarbeiterentwicklung, -unterrichtung, Bestellung und Lagerhaltung an.

Strategie | Gemeinsam mit einer jungen innovativen Geschäftsführung sollst du unsere bestehende Gastronomie und hauseigenen Produkte (Hotel Restaurant Heimsich, Parkcafé, Partyscheune, Küchenparties, WATER GIN) als auch neue Projekte entwickeln und begleiten. Du bist unser Sparringspartner! 

Nachhaltigkeit und Regionalität sind bei uns keine leeren Worthülsen. Du pflegst bestehende Verbindungen zu unseren Partnern und begibst dich mit auf die Suche nach weiteren spannenden Produkten und Dienstleistungen.

Teamwork | Du bist ein sehr wichtiger Teil unseres Küchenteams und trägst gemeinsam mit unseren Küchen- und Servicemitarbeiter:innen dazu bei, dass unsere Gäste sich richtig heimisch fühlen.

Was bringst du mit?

Kochausbildung | Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrung und  Kenntnisse als Chef de Partie mit.

Charakter | Du kochst aus und mit Leidenschaft. Du nimmst dich selbst nicht zu ernst und bist ein echter Teamplayer, der Spass daran hat Konzepte und Menschen weiterzuentwickeln. 

Philosophie | Heimische Küche heißt für uns regional, saisonal und frisch. Diese Philosophie teilst du. Das Arbeiten und Kochen mit frischen Zutaten ist für dich selbstverständlich.

Kreativität | Klar – das Auge isst mit. Deine Kreativität ist jedoch auch bei der Planung von neuen Speisekarten, zeitgemäßen Büfetts oder modernen kulinarischen Formaten gefragt.

Was bieten wir?

Uns | Ja, richtig gelesen - wir bieten dir uns. Wir sind ein Haus mit Tradition und Geschichte, familiengeführt seit 1956. Unser Claim „heimisch, persönlich & echt“ ist keine Worthülse, wir füllen dieses Versprechen täglich aus.

Faire Bezahlung | Dein Gehalt ist pünktlich auf deinem Konto. Wir zahlen fair und übertariflich. Arbeitszeiten werden bei uns elektronisch und somit transparent festgehalten. Wir sind Mitglied beim fair job hotels e.V.

Weiterbildungen & Schulungen | Wir bilden regelmäßig Schulungen an, die dich weiterbringen. Durch interne und externe Weiterbildungen wirst du bei uns individuell gefördert.

Qualität | In unserem Restaurant Heimisch kochen wir mit regionalen & saisonalen Lebensmitteln. Unser Küchenequipment ist modern und hochwertig. Wir sind Mitglied beim Slow Food e.V.

Work-Life-Balance | Wir finden für jedes Lebensmodell das richtige Arbeitszeitmodell. Es gibt Mitarbeiterfeste, Weihnachtsgeschenke und Ehrungen. In deiner Freizeit profitierst du von zahlreichen Benefits - freue dich beispielsweise auf vergünstigtes Fahrrad-Leasing, auf attraktive Übernachtungsraten in allen Romantik-Hotels sowie den Kollegen der fair job Hotels e.V..

Sicherheit | Wir bieten einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz, unsere Verträge sind in der Regel unbefristet. Am Anfang erhältst du eine intensive Einarbeitung.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Bitte sende uns Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lichtbild als PDF an die untenstehenden Adresse.


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!