Stellvertretender Küchenchef | Küchenleiter | Souschef (m/w/d)

Deine Herausforderung bei uns im museumseigenen Restaurant

• Unterstützung & Vertretung unserer Restaurantleitung
• Effizientes, intelligentes Leiten sowie Organisieren der Küchen- und Betriebsabläufe
• Unterstützen im Tagesgeschäft, auch bei der Produktion von Speisen
• Speisenplangestaltung sowie Reklamationsmanagement
• Motivierende Mitarbeiterführung inkl. -entwicklung und Dienstplangestaltung
• Sicherstellen der Einhaltung aller Hygienerichtlinien inkl. Dokumentation
• Gewährleisten der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards
• Wareneinkauf und Bestellwesen inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem und Durchführen der Inventur

Was wir Dir bieten

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, bei der Du eigene Ideen einbringen und mit viel Kreativität die Speisekarte gestalten kannst
• Ein leidenschaftliches Team, das Spaß daran hat, unsere Besucher zu begeistern
• Eine leistungsgerechte Bezahlung
• Herzliches und kollegiales Betriebsklima
• Interessantes und abenteuerliches Ambiente

Was Du mitbringst

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder eine vergleichbare Qualifikation im Hotel- oder Restaurantfach
• Du begeisterst Dich für die Welt des Kochens, besitzt ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie die Liebe zum Detail
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie
• Ein hohes Maß an Eigeninitiative sowie außergewöhnlichen Qualitätsanspruch
• Versierte Kommunikationsfähigkeiten und ausgeprägte Leistungsbereitschaft
• Starke Teamfähigkeit und Führungskompetenz
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
• Du hast ein sicheres Auftreten und Dein gepflegtes Erscheinungsbild rundet Dein Profil ab
• Die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten (Museumszeiten: 10:00 – 18:30 Uhr)

Appetit bekommen?

Du möchtest Teil unseres sympathischen Teams werden und gemeinsam neue kulinarische Maßstäbe setzen? Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung.

Deine Ansprechpartner:
Silvia Faletto, faletto@praehistorium.de
Sascha Glieden, glieden@praehistorium.de
oder info@praehistorium.de