Stellvertretende Küchenbetriebsleitung (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine flexible und engagierte

Stellvertretende Küchenbetriebsleitung (m/w/d)
in Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden.

Die genossenschaftliche Unternehmensgruppe der vhw bietet ein umfassendes Angebot an Wohnformen und Dienstleistungen und bewirtschaftet mit rund 900 Mitarbeitern/-innen knapp 7.000 Wohnungen und betreut mehr als 2.000 Bewohner/innen im Servicewohnen sowie in ambulanter und stationärer Pflege, verteilt über das Hamburger Stadtgebiet und das nahe Umfeld. Die Genossenschaft bietet mit ihrem Bereich Wohnen im Alter in acht Einrichtungen seit mehr als 40 Jahren Wohnen und Pflegen für Senioren an und ist in dem Dienstleistungsbereich einer der größten Anbieter Hamburgs.

Zur Umsetzung des Verpflegungskonzeptes der vhw cook GmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine flexible und engagierte Stellvertretende Küchenbetriebsleitung (m/w/d) in Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden.

Ihre Aufgabe:

  • Festlegung der Lebensmittelbezugsquellen sowie Preisverhandlungen mit den Lieferanten in Abstimmung mit dem Fachbereichsleiter der Küchenbetriebe
  • Erstellung und Vorgabe von geeigneten Rezepturen zur Herstellung der Speiseangebote in den Küchenbetrieben
  • Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Dienstleistungsstandards
  • Entwicklung von neuen Dienstleistungen unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben
  • Kooperative Zusammenarbeit unterschiedlicher Dienstleistungsbereiche zur Sicherstellung bestmöglicher Ergebnisqualität und Bewohnerzufriedenheit
  • Erarbeitung, Optimierung und Vorgabe grundsätzlicher personalwirtschaftlicher Angelegenheiten, z.B. Dienstplanung und Arbeitsabläufe

Das sollten Sie mitbringen:

  • Geprüfter Küchenmeister (m/w/d) oder gleichwertige erworbene Qualifikation aufgrund von Berufserfahrungen
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Zusätzliche Fortbildungen im Bereich altersgerechte Ernährung, Ernährungshygiene, HACCP oder Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert
  • Hohe Serviceorientierung vereint mit ergebnis- und umsatzorientiertem Handeln
  • Führungs-, Motivations- und Teamfähigkeit
  • Organisations- und Verhandlungsgeschick sowie hohe Leistungsbereitschaft
  • gute kommunikative Fähigkeiten, Kontaktfreudigkeit und ein professionelles Auftreten

Unser Angebot:

  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in einer sicheren Branche
  • Eine tarifliche Vergütung inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • 38,5-Stunden-Woche sowie 30 Tage Urlaub auf Basis einer 5-Tage-Woche
  • Vermögenswirksame Leistungen und Zuschuss zum HVV-ProfiTicket
  • Umfangreiche Fortbildungsmöglichkeiten
  • Kostenlose Getränke und kostenloses Obst
  • Übernahme der Mitgliedschaft bei SportSpaß

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung sowie Ihres nächstmöglichen Eintrittstermins online über www.vhw-hamburg.de.

Hinweise zum Datenschutz finden Sie hier.


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!