stellv. Küchenleiter*in (m/w/d)

Sie sind in Vertretung der Küchenleitung (m/w/d) für folgende Aufgaben zuständig:

  • Vor- und Zubereitung von Speisen auf allen Posten unserer Hotelküche
  • Bestellungen des täglichen Bedarfs
  • Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität und Quantität
  • Einhaltung der HACCP-Standards
  • Überwachung der Qualität der anzurichtenden Speisen
  • Sicherstellung der Sauberkeit in der Küche
  • Tägliche Kontrolle der Lebensmittel auf einwandfreien Zustand
  • Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
  • Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs 
  • Personalplanung und Steuerung in Zusammenarbeit mit der*dem Küchenchef*in

Da wir ein Inklusionsbetrieb sind, möchten wir darauf hinweisen, dass wir uns auch über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung freuen.

 Sie bringen mit

  • Sie haben sich in unserem Einleitungstext wiedererkannt und könnten sich vorstellen ein Teil der AWO zu sein.
  • Sie sind ein Macher*in mit starken Nerven.
  • Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und haben Erfahrung als Sous-Chef*in, in der Küchenleitung und im Küchenbereich.
  • Von Vorteil wäre die Ausbildereignung nach AEVO.
  • Vorzugsweise können Sie einschlägige Berufserfahrung vorweisen.
  • Zu Ihren Stärken gehören eine ausgeprägte „Hands-on“ Mentalität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.
  • Sie haben Freude an Ihrer Arbeit.
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Noch unsicher? Machen Sie unseren Express-Eignungstest:

  • Ich will eine Aufgabe, nicht nur einen Job.
  • Ich gebe viel und von Herzen - dafür wünsche ich mir Wertschätzung.
  • Auch wenn Geld nicht alles ist: Ich möchte ein faires, angemessenes Gehalt, welches regelmäßig steigt.
  • Ich arbeite 38,5 Std./Woche (bei Vollzeittätigkeit) und habe mind. 29 Tage Urlaub im Jahr.
  • Ich freue mich über Zulagen und Zuschüsse.
  • Ich erhalte im Hotel eine Mitarbeiterverpflegung.
  • Ich arbeite in einem angenehmen Betriebsklima mit Kolleg*innen, die sich gegenseitig unterstützen.
  • Natürlich geht es um das Wohl des Hotels. Aber ich will auch meine persönlichen Ziele unterstützt wissen, z.B. mit finanzierten Fort- und Weiterbildungen.
  • Ich liebe meinen Beruf… aber ich habe auch ein Privatleben! Ich will dabei unterstützt werden, beides unter einen Hut zu bringen, z.B. mit flexiblen Arbeitszeitmodellen und Betreuungsangeboten.

 Sie haben gleich mehrere Punkte angekreuzt? Dann müssen wir uns kennenlernen. Bitte bewerben Sie sich bei uns online unter https://www.awo-stellenboerse.de und unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.

 


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!