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Souschef (m/w/d)

Im Herzen des Chiemgau, zwischen Chiemsee und Kampenwand, liegt das Golf Resort Achental. Durch einen exzellenten Service garantieren wir unseren Gästen Erholung und Genuss ab dem ersten Augenblick. Unsere großzügige Golfanlage begeistert mit einer einmaligen Naturkulisse. All das gepaart mit alpenländischem Chick und Charme schafft ein Wohlfühlambiente, das zum Entspannen einlädt.

 

Unser Anspruch ist es ein Resort von Weltklasse zu sein. Daher haben wir in den letzten Jahren bereits rund 60 Millionen Euro in Erweiterungen der Hotelanlage und ein umfangreiches Re-Design in allen Bereichen investiert. Die nächsten Schritte hin zum Weltklasse-Resort möchten wir gemeinsam mit Ihnen gehen.

 

Für die Erweiterung unseres Teams, suchen wir daher zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein/einen Souchef (m/w/d).

 

Wie sieht Ihr Arbeitstag aus?

  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
  • Verantwortung für Warenbestellungen in Absprache mit dem Küchenchef 
  • Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • Mitgestaltung unserer wechselnden Menüs und Buffets
  • Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen und Speisen unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
  • Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden

Was sollten Sie mitbringen?

Sie sind leidenschaftlicher Gastgeber wie wir? Helfen Sie uns auf dem aufregenden Weg zum Weltklasse-Resort. Was Sie sonst noch dazu benötigen?

  • Begeisterung für den Beruf und die gehobene Gastronomie
  • Idealerweise erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/ zur Köchin und Führungserfahrung im a la Carte und Bankettbereich
  • Kreativität und ein Auge für Details
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
  • Hohes Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz
  • Selbstständige Arbeitsweise und ein gutes Zeitmanagement
  • Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

Was erwartet Sie bei uns?

  • Weiterbildungs- und Schulungsangebote
  • Mitarbeiterunterkunft und kostenfreie Mitarbeiterverpflegung (zu versteuern nach geldwertem Vorteil)
  • Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel
  • Mitarbeiterraten in konzerneigenen Hotels (europaweit)
  • Platzreifekurs und attraktive Golfmitgliedschaft

Sie haben Lust auf ein spannendes Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit sich und Ihre Ideen aktiv einzubringen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!