Finde deinen Traumjob

Souschef/in

Für ein 5 Sterne Hotel mit 60 Zimmern, einer gehobenen Küche und einem exklusiven Bankettbereich bis 250 Personen.
Für die stellvertretende Leitung des Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef (m/w)

Ihr Profil:

Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 3-jährige Berufserfahrung in der internationalen Luxushotellerie
A la carte- und Banketterfahrung
Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse
Handwerkliches Geschick und detaillierte Fach- und HACCP- Kenntnisse
Erfolgs- und qualitätsorientierte Arbeitsweise
Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamfähigkeit und guter Umgang mit Stresssituationen
Verantwortungsbewusstsein und Gastorientierung
Organisations- und Planungsfähigkeit
Belastbarkeit und Flexibilität

Ihre Aufgaben:

Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf
Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes
Mitverantwortlich für die Absprache mit Lieferanten und Geschäftspartnern
Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte

Wir bieten:

Ein tolles und motiviertes Team
Eine komplett neu renovierte Küche, die keine Wünsche offen lässt (z.B.: Klimaanlage, neuste Geräte usw.)
Leistungsgerechte Bezahlung
Ein außergewöhnliches Ambiente
Kost und Logis sind auf Wunsch erhältlich

Gerne geben wir auch Nachwuchskräften eine Chance zur Weiterentwicklung.

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per E-mail .


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!