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Souschef I Vertretung Küchenchef (m/w/d)

Gastfreunde gesucht! Sie suchen das Besondere und möchten von den ersten Schritten dabei sein ein neue Wellnessküche aufzubauen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!  

Das 4 Sterne Hotel Schloss Döttingen liegt inmitten des romantischen Kochertals - zwischen Schwäbisch Hall und Künzelsau. Seit Anfang 2020 ergänzt sich das Angebot des Hotels durch einen hoteigenen Wellnessbereich mit 750qm Innen- und 2000qm Außenfläche. Damit begeistert es nicht nur Tagungsgäste - denen 6 moderne Tagungsräume zur Verfügung stehen, sondern auch Wellnessgäste. Gemeinsam mit allen Mitarbeitern - die liebevoll Schlossgeister genannt werden - ist die oberste Priorität die Begeisterung der Gäste. Dafür hat sich das Führungstrio Alexandra und Viktoria Dumler sowie Heiner Bohnet ein begeisterndes Konzept ausgedacht. Die Natur soll von außen nach innen geholt werden. Gesundheit, natürlicher Genuss und die ökologische Verantwortung stehen dabei im Vordergrund. Außerdem wird das oberste Ziel verfolgt, das führende Restaurant und Wellnesshotel der Region zu werden. 

Werden auch Sie Teil des SchlossGeister-Teams und freuen Sie sich auf ein familiäres Umfeld, das auch alle Schlossgeister begeistert. 

Das bieten wir:

  • Eine hochspannende Tätigkeit in einem einzigartigen Familienunternehmen mit regionaler Verankerung
  • Die Möglichkeit, Ihre Eigeninitiative voll zu entfalten
  • Einen sicheren und modernen Arbeitsplatz mit spannenden und außergewöhnlichen Herausforderungen
  • Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Eine leistungsorientierte Bezahlung sowie steuerfreie Zuschläge
  • Mitarbeiter – Benefits – vermögenswirksame Leistungen, Mitarbeiteressen, kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit

Ihre Aufgaben:

  • Sie sorgen für den reibungslosen Küchenablauf
  • Sie vertreten den Küchenchef
  • Kontrolle der eingehenden Lebensmittel
  • Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Lebensmittel gemäß HACCP
  • Anleitung von Mitarbeitern / Auszubildenden
  • Vor- und Zubereitung der täglichen Speisen nach HACCP
  • Unterstützende Funktion bei Inventuren, Kalkulationen & Gerichten
  • Beachtung, Kontrolle und Umsetzung unserer Standards
  • Sicherstellung der Qualität der Speisen

Ihr Profil:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und Berufserfahrung
  • Idealerweise erste Berufserfahrungen als Sous-Chef (m/w/d)
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
  • Echtes Interesse
  • Sie haben die Fähigkeit Verantwortung zu übernehmen und ein hohes Maß an Flexibilität


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!