Sous Chef (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres jungen, engagierten und motivierten Küchen-Teams im Mercure Hannover Medical Park suchen wir zu sofort eine/n Sous Chef in Vollzeit.

Der gastronomische Bereich umfasst den Frühstücks - & Gruppenraum mit 80 Sitzplätzen, sowie unseren Bar - & a la carte Bereich „RELAX“ mit 50 Sitzplätzen.

Im Tagungsbereich stehen sechs Veranstaltungsräume mit einer Kapazität bis zu 140 Personen und einer

 

Deine ARBEIT:

  • Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
  • Unterstützung und Zuarbeit zum Küchenchef
  • tägliche Erstellung des Mise en place
  • Produzieren und Anrichten von Speisen
  • Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
  • Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
  • Sicherstellung unseres Qualitätsanspruches sowie eines optimalen Produktionsablaufes
  • Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche

Dich ERWARTET:

  • Ein tolles Team
  • Ein Chef der seinem Team vertraut und viel Wert auf den Austausch legt
  • Offene Feedbackkultur
  • Ein Hotel mit Stärken und Schwächen
  • Ein Arbeitsplatz wo du dich gastronomisch austoben kannst
  • Ein Hotel in dem es nie langweilig wird

So bist DU:

  • Du bist ein kreativer Kopf und hast Bock auf Kochen
  • Du hast schon viel Führungserfahrung gesammelt
  • Du gehst gerne neue Wege, auch wenn es mal schwierig wird
  • Deine Kollegen liegen Dir am Herzen und so handelst Du auch
  • Für das Erreichen deiner Ziele kämpfst Du wie ein Löwe
  • Du zeigst deinen Gästen und Kollegen, dass Du Spaß am Job hast
  • Kommunikation ist für Dich eine Selbstverständlichkeit

Das hast DU schon gemacht:

  • Ausbildung in der Küche
  • Schon Erfahrung beim Kochen
  • Schon Erfahrung im F&B
  • Personal geführt
  • Dies & Das

Das kriegst DU:

  • Ein großes Repertoire an Trainings und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Jährliche Mitarbeiterprämie
  • Monatsgehälter
  • Kostenloser Personalparkplatz oder Jobticket für die öffentlichen Verkehrsmittel
  • Mitarbeiterrabatte bei Übernachtungen innerhalb von Accor Hotels
  • Gehalt auf Verhandlungsbasis

 

Wir freuen uns auf deine Bewerbung 

 

  

Das 4-Sterne Mercure Hotel Hannover Medical Park ist bei seinen Gästen auch wegen der erholsam ruhigen Lage am Stadtrand beliebt. Alle 112 Zimmer sind klimatisiert und haben rund um die Uhr kostenloses Wi-Fi. Nutzen Sie den Tagungsbereich mit fünf Räumen für Ihre geschäftlichen und privaten Veranstaltungen mit bis zu 140 Teilnehmern.

Seit über zwanzig Jahren schreibt der Medical Park Hannover mit seinen innovativen Unternehmen und Institutionen eine Erfolgsgeschichte - und ist überdies ein wichtiger Standort für Versicherungen, Finanzdienstleister und weitere bedeutende Firmen.



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!