Sous Chef (m/w/d)

Für das Dorint Parkhotel Frankfurt/ Bad Vilbel • Bad Vilbel

suchen wir ab sofort einen

Sous Chef (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der operativen und administrativen Führung des gesamten Küchen-Bereich (Restaurant, Bar und Bankett) und vertreten den Küchenchef in seiner Abwesenheit
• Sie sind mitverantwortlich für die Produktion und Präsentation aller Speisen, um allzeit ein hochwertiges Produkt anbieten zu können
• Sie sind mitverantwortlich für die Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und leben einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln
• Sie unterstützen bei den Bestellungen, Organisieren und Steuern aller notwendigen Maßnahmen
• Sie sind mitverantwortlich für die Erstellung von Vorschlägen für Menüs, Buffets und Gerichte, sowie deren Kalkulation
• Sie kümmern sich um die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
• Sie beobachten Trends und setzen Akzente
• Sie nehmen am Manager on Duty Programm teil

Ihr Profil

• Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie besitzen eine innovative Grundeinstellung gegenüber dem Kochberuf
• Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie und haben bereits Erfahrungen gesammelt
• Sie sind ein Organisationstalent und sind voller Ideen
• Sie verfügen über ein hohes Maß an Eigeninitiative und haben Freude an Teamwork
• Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und schaffen besondere Momente und Begegnungen – immer!
• Sie sind eine extrovertierte Persönlichkeit und haben Spaß am Gästekontakt
• Idealer Weise besitzen Sie die Ausbildereignung / AEVO


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!