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SOUS-CHEF (M/W/D)

für unser Casual Dining Restaurant Bubba Svens

Du bist von Herzen gastfreundlich? Du betrittst gern neue Welten und gibst deine Begeisterung weiter? Dann mach dich gleich auf und werde Teil unseres Teams aus Abenteurern, Schöne-Träume-Bereitern & unermüdlichen Weltverbesserern.

Für die Eröffnung unseres neuen Museumshotels Krønasår suchen wir ab dem 01.04.2019 oder nach Vereinbarung:

 

SOUS-CHEF (M/W/D)

für unser Casual Dining Restaurant Bubba Svens

 

DEIN AUFGABENBEREICH:

WÄHREND DER PRE-OPENING PHASE:

  • Ganz vorne mit dabei: Du steuerst und unterstützt uns aktiv in der gesamten Pre-Opening Phase des neuen Hotels Krønasår.
  • Du setzt neue Standards – und erarbeitest zeitgemäße Prozessabläufe für den Küchenbereich des Restaurants Bubba Svens. Im Anschluss trägst du dafür Sorge, diese umzusetzen.
  • Du erarbeitest Schulungen & Trainingsabläufe für unsere neuen Mitarbeiter, überwachst und steuerst die weiteren Schulungsabläufe.
  • Während der Soft-Opening Phase verbesserst du sämtliche Küchenabläufe und baust diese step-by-step aus.

NACH ABSCHLUSS DER PRE-OPENING PHASE:

  • Du unterstützt aktiv bei der operativen und administrativen Führung des gesamten Küchenteams Bubba Svens.
  • Du bist die direkte Unterstützung der Küchendirektion und übernimmst die operative Steuerung der Küchenabläufe.
  • Alles andere als verplant: Du planst und führst Bestellungen aus von Waren und Gütern für den gesamten Küchenbereich.
  • Du erarbeitest Menüangebote, Speisekarten & Rezepturen.
  • Du entwickelst qualitative und betriebswirtschaftliche Ziele & Vorgaben. Im Anschluss kümmerst du dich um deren Umsetzung.
  • Du überwachst, steuerst und optimierst die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich.
  • Du führst und motivierst dein Team jeden Tag aufs Neue. Zudem arbeitest du neue Mitarbeiter freundlich und hilfsbereit ein.
  • Ehrensache: Du kümmerst dich um die Einhaltung geltender Hygienevorhaben und Sicherheitsrichtlinien im kompletten Küchenbereich.
  • Du verantwortest die theoretische und praktische Schulung unserer großartigen Koch-Auszubildenden. Aber nicht nur das: Dir liegt die konsequente Mitarbeiterentwicklung deines ganzen Teams am Herzen.

 

DEIN PROFIL:

  • Ein nordisch/international ausgerichtetes Küchenkonzept im Bereich Fine-Dining.
  • Du besitzt eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch & mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Küche.
  • Du hast langjährige und gefestigte Erfahrung in der teamorientierten Mitarbeiterführung.
  • Du glänzt mit weitreichenden Kenntnissen im F&B Bereich.
  • Du bewegst dich locker im MS-Office Paket und in branchenspezifischer Software.
  • Dein Organisationstalent verbindet sich mit deiner Leistungs- und Lernbereitschaft zu einem perfekten Ensemble für diesen Job.

 

WIR BIETEN DIR:

  • Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben im größten Hotelresort Deutschlands.
  • Ein hochwertiges, funktionales Arbeitsumfeld, in dem es dir an nichts fehlt.
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst du dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassen.
  • Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und dich beruflich wie persönlich zu entfalten.
  • Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern. 
  • Eine hauseigene Akademie, die dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietet.
  • Hochwertige Mitarbeiterunterkünfte inklusive kostenfreiem WiFi, um dich rundum wohl zu fühlen.

Wir können Genießen. Wir können Staunen. Wir sind EUROPA-PARK. Und wer bist du?

Lass dich nicht entmutigen, wenn du nicht alle Punkte unseres Job-Profils erfüllst. Bewirb dich einfach – für uns zählt vor allem deine Persönlichkeit. Wir freuen uns auf dich!

https://jobs.europapark.de/de/erlebnishotel-kronasar

https://jobs.europapark.de/de/stellenanzeige/568/sous-chef-mw-kronasar-bubba-svens


Dokumente



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!


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