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Sous Chef m/w

Der «Alte Wirt» ist das erste Bio-Hotel und Restaurant im Kreis München: Seit ziemlich genau 100 Jahren bietet das liebevoll familiengeführte Haus (3-Sterne Superior) seinen Gästen einen Ort zum Genießen, Feiern, Tagen und Übernachten.

Die 50 hochwertigen, ökologisch-modern ausgestatteten Zimmer, 6 Seminar- und Banketträumlichkeiten, zwei Restaurants sowie die gemütliche Hotelbar mit Lounge werden von einem einzigartig schönen Garten malerisch umsäumt – mitten in Grünwald, und doch nah zur Stadt München.

Der Küchenchef freut sich auf eine engagierte und kompetente Stellvertretung. Ab sofort oder nach Vereinbarung:



Die Aufgaben der Souschefin/des Souschefs umfassen:

  • die Mit- und Weiterentwicklung des Angebots sowie von Rezepten und Bankettangeboten
  • die operative Tätigkeit als Koch mit flexiblem Einsatz in den Posten
  • wertschätzende Führung des Teams, einschließlich das Führen von Jahresgesprächen mit den Azubis
  • regelmäßige Weiterbildungen und sich konsequent auf dem Laufenden halten
  • Teilnahme an verschiedenen Meetings und Studienreisen


Wir bieten

  • einen modernen Arbeitsplatz mit Mitspracherecht
  • die Möglichkeit eines Schnuppertages, um festzustellen ob der Arbeitsplatz gefällt
  • wertschätzende Führung mit klaren Zielen
  • überdurchschnittliche Entlohnung
  • Unterstützung beim Finden einer Wohnung; in den ersten Monaten besteht zudem die Möglichkeit, im Hotel zu wohnen
  • Schichtdienst (keinen Teildienst / Zimmerstunde)
  • mindestens ein freies Wochenende pro Monat
  • Verschiedene Entwicklungsmaßnahmen, unter anderem in der Weiterbildung
  • Teamwork in einem inspirierenden Umfeld mit hochwertigen Produkten


Wir erwarten

  • eine Fachperson mit der Ausbildung zum Koch
  • Praxiserfahrung als Koch und erste Führungserfahrung
  • Leidenschaft für organisches Kochen und Arbeit mit hochwertigen, saisonalen Produkten
  • Fokus auf eine längerfristige Zusammenarbeit
  • offene Persönlichkeit mit Liebe zum Detail


Auf die vollständige Bewerbung freuen sich der Inhaber des Alten Wirt, Herr Ulli Portenlänger, unter bewerbung@alterwirt.de oder +49 (0) 89 – 6419340 und der Küchenchef, Herr Michael Kaiser, unter michael@alterwirt.de oder +49 (0) 89 – 64193416.



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!