Sous Chef, Koch (m/w/d) im Restaurant Schloss Kressbach

Sous Chef, Koch (m/w/d) im Restaurant Schloss Kressbach direkt am Golfplatz 

Für unser Restaurant am Golfclub Schloss Kressbach, vor den Toren Tübingens, suchen wir dich als leidenschaftlichen Koch und Sous Chef. Unser derzeitiger Küchenchef wird im Herbst dieses Jahres in den geplanten Ruhestand gehen, daher suchen wir einen Koch, Sous Chef (m/w/d), der jetzt unsere Küche kennenlernt, seine Ideen einbringt und einen nahtlosen Übergang schafft. Du besitzt eine hohe fachliche Kompetenz und legst viel Wert auf Qualität und Regionalität, dann bieten wir eine unbefristete Anstellung in Vollzeit mit viel Platz für Weiterentwicklung.

Deine Aufgaben

  • Fachgerechte Zubereitung aller Speisen, wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
  • Fachliche und operative Leitung der Küche und des Küchenteams
  • Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten und Menüs
  • Administrative Arbeiten im Büro, Erstellung von individuellen Angeboten etc.
  • Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
  • Verantwortung für die Warenkalkulation, Einkauf, korrekte Warenannahme und Warenkontrolle

Dein Profil

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbaren Qualifikation
  • Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Loyalität
  • Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Gute Deutschkenntnisse


Dokumente



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!