Finde deinen Traumjob in Hotellerie, Gastronomie & Touristik

Restaurantleiter (m/w/d)

Servicemanager

In dem renommierten 5 * Resort & SPA wird das Mitarbeiterwohl und gutes Arbeitsklima nicht nur großgeschrieben, sondern mit zahlreichen Preisen honoriert. Als Mitarbeiter genießen Sie zahlreiche Vorteile und Vergünstigungen auf ein abwechslungsreiches und sympathisches Arbeiten in wertschätzender Atmosphäre freuen.

Seit vielen Generationen und aus der Tradition heraus innovativ und ständig im Wachsen, was jedem Mitarbeiter attraktive interne Aufstiegs- und Weiterbildungschancen ermöglicht.

  • Operative und teilweise administrative Leitung des Restaurants 
  • Personalführung, Dienstplan- und Urlaubsgestaltung inkl. Vertretungsdiensten
  • Motivation und Training der untergeordneten Mitarbeiter
  • Kreatives Erstellen und Gestalten von Speise -und Getränkekarten
  • Einhaltung von Budgetplänen und Erstellung von Kostenkalkulationen
  • Einhaltung der Anforderungen des vorgegebenen Qualitätsmanagements
  • Bestellungen inkl. Führen von Preisverhandlungen nach ökologischen und biozertifizierten Richtlinien bei ausgewählten Bio-Anbietern
  • berufstypische Arbeiten, wie die Betreuung der Gäste
  • Servieren von Speisen und Getränken im a la carte Bereich
  • Vorbereiten und Eindecken der Restaurants
  • Erstellen von Rechnungen sowie das Kassieren
  • Servicetätigkeiten bei Veranstaltungen und Feiern
  • Bereitschaft zur ständigen und umfassenden Weiterbildung
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Schichtdienst)
  • Vorbereitung und Mitwirkung bei der Inventur
  • Fachgerechte Mitwirkung bei der Ausbildung von Auszubildenden und Praktikanten 

Profil:

  • Ausbildung zum Restaurantfachmann/ frau mit mehrjähriger Branchenerfahrung in der Hotellerie/ Gastrononomie/ Schiffsgastronomie und Erfahrung im Umgang und in der Führung von Mitarbeitern
  • Teamplayer in der Mitarbeiterführung und -motivation 
  • Qualitätsbewusstsein, Serviceorientierung und Gastgebereigenschaften 
  • hohes Engagement und Belastbarkeit
  • hohes Maß an Verantwortungsbewußtsein und Liebe zum Beruf
  • selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
  • Führerschein und PKW

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!