Restaurantleiter(in) m/w/d

mit Tätigkeit im Service

Unser Restaurant liegt 80 m über der Freiburger Altstadt und bietet ein unvergleichliches Panorama auf Freiburg, den Kaiserstuhl und die Vogesen. Unsere Familie betreibt dieses Haus schon seit über 135 Jahren. Jede Generation war immer auf der Höhe der Zeit, innovativ und neuen und modernen Dingen aufgeschlossen. Wir verstehen uns daher auch als moderner richtungsweisender Arbeitgeben. Die Anforderungen sind hoch, aber wir nehmen es gelassen, es kann stressig sein, aber es ist auch entspannt, wir arbeiten manchmal bis zu 10 Stunden, manchmal aber auch weniger als 8. Wir halten uns an die geltenden Arbeitszeitgesetze, keine Stunde geht verloren, in unserer elektronischen Zeiterfassung wird auf Ihrem Jahresabreitszeitkonto alles korrekt verbucht. Gastronomie ist ein anstrengendes, aber schöne Metier. Wir wollen unseren Mitarbeitern auf Augenhöhe begegnen und ihnen ein angenehmes Arbeitsklima bieten.

Ihr Aufgabengebiet als Restaurantleiter(in) soll folgende Bereiche erfassen und abdecken:

  • Organsition der Serviceabläufe und Einteilung der Mitarbeiter
  • Organisation der Reservierungen mit dem Online-Reservierungssystem opentable
  • Teilnahme an unseren monatlichen Controlling-Schulungen der Führungskräfte
  • Das selbstständige Führen einer Station mit Inkasso im à la carte Service
  • Die verantwortliche Betreuung kleinerer und größerer Bankettveranstaltungen
  • Die Anleitung und Unterweisung der Auszubildenden
  • Kontrolle und Pflege des Wein- und Sprituosenkellers
  • Alle dem Service zugehörigen Vor- und Nebenarbeiten

Wir bieten Ihnen:

  • Gute und angemessene Entlohnung inklusive steuerfreier Zuschläge
  • Faire Arbeitszeiterfassung durch elektronisches Zeiterfassungssystem, Jahresarbeitszeitkonto mit Ausgleich von Mehrarbeitsstunden, etc.
  • Leistungen nach MTV Bade-Württemberg, Urlaubsgeld und Weihnachtgsgeld ab dem 2. Beschäftigungsjahr
  • Regelmäßige 5-Tage-Woche
  • Modernes Kassensystem apro mit Orderman
  • Ein gutes Betriebsklima
  • Möglichkeit der kreativen Entfaltung
  • Freie Fahrt mit der Schlossberg-Bahn

Idealerweise wünschen wir uns, dass Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder nachweislich langjährige Berufserfahrung
  • Wir freuen uns auch über Bewerbungen von Berufsanfängern direkt nach der Ausbildung
  • Handwerkliches Können (wir stellen nahezu alles selbst her)
  • Kreativität und Spaß an der Arbeit
  • Deutsche Sprachkenntnisse


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!