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Maître d’hôtel / Restaurantleiter (m/w/d)

Das Französische Restaurant CHEZ-MAMIE in Wiesbaden sucht einen Restaurantleiter / Maître d’hôtel (m/w/d).

Arbeiten im CHEZ MAMIE - das bedeutet stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und danach schon Erfahrung im à la carte Geschäft in der gehobenen Gastronomie?

Sie sind ein offener kommunikativer Mensch und haben Freude am Umgang mit Menschen? Dann sind Sie unser perfekter Gastgeber und wir suchen genau Sie als Maître d’hôtel (Restaurantleiter) für unser Restaurant CHEZ MAMIE.

Wir suchen Mitarbeiter, die ein Teil der CHEZ MAMIE Familie werden wollen und für die eine uneingeschränkte und anspruchsvolle Gastfreundschaft von Herzen kommt.

Werden Sie jetzt ein Teil unseres dynamischen Gastronomie-Teams, prägen Sie mit Ihrer Motivation, kompromissloser Qualitätsbegeisterung und Ihrem Ehrgeiz unseren perfekten und unvergesslichen Service rund um den Gast.

In der Position als Maître d’hôtel (Restaurantleiter) sind Sie für die Führung des Restaurantteams und die Organisation eines reibungslosen Ablaufs, sowie effizienter Auslastung des Restaurants verantwortlich. Sie kümmern sich um die Betreuung und Beratung unserer Gäste, sowie die Aufnahme und umgehende Behandlung von Gästewünschen und Reklamationen. Des Weiteren sind auch Sie die Kontaktperson zwischen unserer Küche und unseren Gästen und für einen einwandfreien Ablauf & harmonischen Aufenthalt unserer Gäste im Restaurant mitverantwortlich. Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache, sowie weitere Fremdsprachen sind für sie eine Selbstverständlichkeit.

Sie stecken voller neuer Ideen? Wir sind gespannt darauf, denn wir wollen uns stetig verbessern und dabei den höchsten Qualitätsanspruch an unseren Service und unsere Produkte nicht aus dem Auge verlieren. Auch wir als Unternehmensgruppe entwickeln uns ständig weiter und es gibt immer wieder spannende neue Herausforderungen, die vielleicht auch in Ihre Karriereplanung passen. 

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben und Sie sich in einem der aufregendsten und angesagtesten Wiesbadener Restaurants verwirklichen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, sämtliche relevanten Zeugnisse) unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühst möglichen Eintrittstermins, bevorzugt per E-Mail.

Zusammenfassend:

  • Das sollten Sie mitbringen:
  • Wünschenswert: Abgeschlossene Ausbildung zur/zum Restaurantfachfrau/mann und/oder Hotelfachfrau/mann
  • Mindestens fünf Jahre Erfahrung im F&B-Bereich
  • Hohe F&B Kompetenz
  • Solide Weinkenntnisse
  • Kenntnisse in der Budgeterstellung
  • Freude am Umgang und Führen von Menschen
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeit
  • Professionelles Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
  • Organisationsvermögen und Kreativität
  • Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache, weitere Fremdsprachen (Französisch) sind von Vorteil

Das zeichnet den Job aus:

  • Verantwortung für die Leitung und Führung des Restaurantteams
  • Organisation eines reibungslosen Ablaufs und effizienter Auslastung des Restaurants
  • Optimale Betreuung und Beratung der Gäste
  • Aufnahme und umgehende Behandlung von Gästewünschen und Reklamationen
  • Sicherstellung eines effektiven Mitarbeitereinsatzes sowie Dienstplanerstellung
  • Kontrolle, Buchung und Abschluss der Gästeabrechnungen
  • Unterstützung der Mitarbeiter im täglichen, operativen Geschäft
  • Kontrolle und Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften sowie Sauberkeit und Hygiene im Restaurant
  • Kontrolle der Warenbestände und Abgänge
  • Regelmäßige Durchführung von Trainings und Schulungen für die Mitarbeiter
  • Übernahme von Manager on Duty-Diensten an Wochenenden und/oder in den Abendstunden
  • Einhaltung der Unternehmensstandards


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!


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