Leitung Küche BrauereiWirtschaft (m/w/d) in Vollzeit

Ein gutes Essen ist wichtig, ein leckeres Bier essenziell, und Freude bei der Arbeit unersetzlich!

Wir, das Team der BrauereiWirtschaft Berg, sind nicht einfach nur Kollegen, wir gestalten einen Teil unseres Lebens gemeinsam. Zusammen lachen wir, arbeiten Hand in Hand und verfolgen stets das Ziel, unsere Gäste wunschlos glücklich zu machen.

Wenn Sie Herzblut und Leidenschaft mitbringen, dann werden Sie Teil unseres Teams!

Ihre Aufgaben:

Führen und Motivieren von 10 engagierten Mitarbeitern
Handwerkliches Kochen mit moderner Küchentechnik und modernen Garmethoden
Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe in einer 3-Löwen-Gastronomie
Mitgestaltung der neuen Arbeitsplätze im Projekt Neubau "Berg Manufaktur" mit Fertigstellung im Frühjahr 2024
Verantwortlich für das Einkaufsbudget mit Wareneinkauf, Warenannahme und Qualitätsprüfung
Weiterentwicklung der Speisekarte und des kulinarischen Angebots
Sicherstellung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
Permanente Weiterentwicklung und Optimierung der Küchenabläufe

Ihre Qualifikation:

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrung als Küchenleiter
Berufs- und Führungserfahrung im Gastronomiebereich
leidenschaftlicher Koch der unsere Gäste mit klassischen schwäbischen Gerichten begeistert
Verantwortungsbewußtsein, Zuverlässigkeit und Freude unser Team zu führen, wie auch zu motivieren
betriebswirtschaftliches Denken und Ergebnisorientierung
EDV Kenntnisse für die Gastronomie

Ihre Vorteile:

geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
Nacht-/Sonn- und Feiertagszuschläge
Haustrunk direkt aus der Brauerei
Weihnachts- und Urlaubsgeld
kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke
Mitarbeiter-App und digitale Zeiterfassung
monatlicher Tankgutschein
Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Zuschuss zur Altersvorsorge
Vergünstigungen in der BrauereiWirtschaft und im BrauereiLädele
Vermittlung von Wohnung | Neue Mitarbeiterappartements
Perspektive und fachliche Weiterentwicklung in einem Familienunternehmen mit Zukunft