Leiter Gastronomie (m/w/d)

Frischer Fisch ist unsere Leidenschaft!

Daher haben wir neben der innovativsten Zanderzucht Deutschlands in einer geschlossenen und nachhaltigen Kreislaufanlage, ein breites gastronomisches Fisch-Angebot aufgebaut.

Im Sommer betreiben wir einem Biergarten mit ca. 200 Plätzen, in dem wir unsere Gäste mit frischem Fisch und anderen kulinarischen Leckereien verwöhnen. Im Winter bauen wir das Ganze zu einem urigen Lapplandzelt im Winterwald um und bieten unseren Gästen frischen Flammlachs an. Eine einzigartige Eventlocation, die im Rhein-Main Gebiet ihres Gleichen sucht. Des Weiteren führen wir ganzjährig unseren charmanten Festboden für geschlossene Veranstaltungen. Und für die Zukunft haben wir große Pläne.

Wenn Sie Spaß an dieser vielfältigen Gastronomie haben, dann suchen wir Sie als Leitung unserer Teams Gastro und Frischfischhandel für unseren Standort in Trebur südwestlich der Metropolregion Frankfurt als Leiter der Gastronomie (m/w/d).

Ihre Aufgaben

  • Leitung des gesamten Gastronomiebereiches sowie des Frischfischhandels
  • Sicherstellung positiver Erlebnisse unserer Gäste und Kunden rund um das Thema Fisch
  • Weiterentwicklung der Strategie und neuer Angebotsformen
  • Planung, Verkauf und Durchführung von Veranstaltungen
  • Angebotserstellung und Kalkulation
  • Organisation der Materialströme und Wareneingangskontrolle
  • Personaleinsatzplanung und –kontrolle
  • Führung und Entwicklung des Personals

Ihr Profil

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Gastronomie- oder Hotelgewerbe oder Studium im Bereich Food- oder Hotelmanagement
  • Berufserfahrung in Leitungsfunktionen in diesem Bereich
  • Serviceorientierung und Freude am Umgang mit Gästen
  • Hervorragende kommunikative Fähigkeiten
  • Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft
  • Selbständiges Arbeiten, Organisationstalent
  • Denken in Abläufen und Prozessen
  • Kreativität, Flexibilität und hohe Stressresilienz
  • Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
  • Sicherer Umgang mit dem PC und Standardsoftware

Wir bieten

  • Ein tolles Team
  • Ein wachstumsorientiertes Unternehmen, in dessen Gesamtkonzept Sie sich einbringen
  • Entwicklungsmöglichkeiten zum Geschäftsführer
  • Eine leistungsorientierte Vergütung
  • Ein angenehmes und mitarbeiterorientiertes Arbeitsklima
  • Ein Arbeitsort in einer attraktiven Metropolregion

Die Bewerbung Schwerbehinderter ist ausdrücklich erwünscht. Wenn Sie an dieser vielfältigen Aufgabe Freude haben, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit frühestem Eintrittstermin und unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung sowie Ihrer Verfügbarkeit bevorzugt per E-Mail an:

Fischmaster IP-Services GmbH
Christoph.Kind@fischmaster.net



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!