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Küchenleitung (m/w/d)

ab sofort

In unserem Gasthaus HandWerk im Kolping Hotel sollen unsere Gäste nicht nur einen schönen Abend haben – sondern auch nach Herzenslust auf hohem Niveau schlemmen.

Hier kommen Sie ins Spiel! Als Mitglied in der Küchenbrigade sind Sie für den guten Geschmack zuständig. Tagungskaffeepausen, A la Carte Geschäft sowie Veranstaltungen mit saisonalen Buffets oder wertigen Menüs, sollten in Ihrem Erfahrungsschatz vorhanden sein.

Ihre Aufgaben:

  • operative Führung des Küchenteams
  • Erstellung eines kreativen, regionalen Speisenangebotes
  • wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
  • Personaleinsatzplanung und Führung der Mitarbeiter und Auszubildenden in Absprache mit der Hotel-, Restaurantleitung
  • Sicherstellung der HACCP und Hygienestandards in der Küche

Das bringen Sie mit:

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch /Köchin
  • mehrjährige Berufs- und Teamleitungserfahrung,
  • Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
  • Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
  • ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
  • solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • stark in der Mitarbeiterführung und in Kommunikation
  • Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
  • Teamgeist und Loyalität
  • Leidenschaft für das gastorientierte Arbeiten mit Liebe zum Detail
  • Kenntnis der Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO vorteilhaft

Das bieten wir Ihnen:

  • wertschätzende Mitarbeiterführung
  • in der Regel 5-Tage Woche
  • persönliche Weiterentwicklung mit dem Wachstum unseres Unternehmens
  • Work- Life Balance
  • planbare Dienstzeiten von 10:00 bis 22:00 Uhr
  • die Chance, eigene kreative Ideen umzusetzen und zu verwirklichen
  • flache Hierarchie und eine respektvolle sowie aufgeschlossene Unternehmensphilosophie

Wenn Sie gern in einem wertschätzenden und fröhlichen Team arbeiten,

dann bewerben Sie sich noch heute. Wir freuen uns über Ihr Interesse.

 

Wir bitten Sie, nur vollständige Bewerbungsunterlagen mit Bewerbungsschreiben, Lebenslauf, Lichtbild und Zeugnissen – vorzugsweise per Mail - zu zusenden.

Ansprechpartner:

Für erste Informationen oder Fragen steht Ihnen Herr Brückner-Marcato bzw. Frau Kraft zur Verfügung, Tel. 09721-7883-700

Bewerbungen per E-Mail bitte an: personal-sw@kolping-bildung-schweinfurt.de


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!