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Küchenleiter (w/m/d)

Der Gast steht im Mittelpunkt!
…lautet ein Leitgedanke im Strandhotel Duhnen.

Der Mitarbeiter aber genauso!

Deshalb erwarten wir auch von unseren Mitarbeitern echtes Interesse und Spaß am Umgang mit Menschen. Ein gutes Betriebsklima ist uns sehr wichtig, denn das macht sich auch bei unseren Gästen bemerkbar. Wir suchen also Fachkräfte bzw. Menschen, die mitdenken, aber auch den Ansprüchen eines Gastronomie- und Hotelbetriebes gewachsen sind.

Wir bieten die Vielfalt eines modern familiär geführten First Class Hotels an der schönen Nordseeküste!

  • exklusive Vergünstigungen durch örtliche Partnerunternehmen - MemberCard
  • eine leistungsgerechte Entlohnung
  • Dienstwagen
  • strukturierte Fort- & Weiterbildungen durch die Kamp Hotels Akademie
  • eine geregelte Freizeit und Urlaubsgestaltung
  • Kostengünstiges Training im benachbarten Fitness-Studio sowie kostenfreie Teilnahme an Inhouse-Angeboten
  • das "bisschen Mehr!" in Form von "my points", dem innovativen Belohnungssystem der Kamp Hotels

Ihre Aufgaben umfassen unter anderem:

  • Organisation und Führung der gesamten Strandhotel-Küche mit Restaurant, Bankett und Catering
  • Erstellung und Planung von Buffets & Menüs
  • Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze sowie -bestellung mit einem Warenwirtschaftssystem
  • Vor-, Zu- und Endbereitung von Speisen sowie das Entwickeln und Testen neuer Rezepte
  • Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienestandards (HACCP-Vorschriften)
  • Verantwortung für Lagerwirtschaft und Inventur 
  • Laufende Qualitätssicherung und Optimierung unserer Standards
  • Erstellen von Angeboten und Aktionen in Absprache mit der Hoteldirektion und der Marketing-Abteilung
  • Erstellung und Vorbereitung diverser Berichte und Statistiken
  • Kooperation mit der F&B-Managerin (Menü- & Buffetabstimmungen)
  • Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Küchen-Mitarbeiter
  • Präsenz in den Outlets

Diese Herausforderung reizt Sie genau so wie uns? Dann bewerben Sie sich mit Ihren aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, gern per E-Mail.



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!