Küchenchef (m/w/d) für Neueröffnung in Bremen

Servus und Hallo im Justus!

Im Herbst 2021 öffnet unser neues Restaurant mit einer modern interpretierten Italo- & Alpenküche seine Türen - und wir freuen uns auf Ihre Mithilfe!

Im Erdgeschoss einer ehemaligen Lagerhalle im Bremer Tabakquartier lädt das JUSTUS zu einem entspannten Essen mit Freunden*innen, der Familie oder Geschäftspartnern*innen ein.
Mit einem gastronomischen Mix aus Bekanntem und Neuem sowie einem gemütlichen Interieur zaubern wir ein kulinarisches Erlebnis zum Wohlfühlen und Verweilen.

Dabei legen wir selbstverständlich viel Wert auf die Qualität und Regionalität unserer Zutaten.

Ihre Aufgaben als Küchenchef

  • Verantwortung und Führung des gesamten Küchenteams
  • Zeitgerechte Produktion aller Mahlzeiten in gleichbleibend hoher Qualität
  • Wareneinkauf unter Berücksichtigung und Einhaltung der Budgetvorgaben
  • Einhaltung aller hygiene- und lebensmittelrechtlichen Auflagen und Bestimmungen (z.B. HACCP)
  • Konzeptionierung neuer Speisekarten und Bankett-Angeboten
  • Arbeiten und wertschätzender Umgang mit hochwertigen, regionalen Lebensmitteln und Produkten
  • Kalkulation der einzelnen Speisen und Preisfindung für die Speisekarte
  • Gute und enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen, vor allem mit unserem Küchendirektor und der Betriebsleitung
  • Anleitung, Motivation und aktive Förderung von Mitarbeitern

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef
  • Wertschätzung von Lebensmittelprodukten und Liebe zum Detail
  • Mitarbeiterführung und -entwicklung ist für Sie selbstverständlich
  • Sie schätzen einen angemessenen, respektvollen Umgang untereinander
  • Sie sind belastbar, flexibel, zuverlässig und lieben es im Team zu arbeiten
  • Ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • UND DAS WICHTIGSTE: Motivation und Belastbarkeit, eine der spannendsten Neueröffnungen in Bremen zu gestalten!

Unsere Leistungen für Sie!

Neben unserer übertariflichen Bezahlung bieten wir Ihnen:

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag inkl. Stundenausgleich
  • Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
  • Betriebliche Altersvorsorge sowie private Kranken-Zusatzversicherung
  • Regelmäßige Mitarbeiterschulungen & Weiterbildungsmöglichkeiten  
  • Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Q-Gastro-& Events-Gruppe
  • Mitarbeiter-Verpflegung und -Rabatte
  • Kurze Kommunikationswege und immer ein offenes Ohr

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht an uns!

Restaurant JUSTUS
Im Tabakquartier 4a
28359Bremen
Herr Tim Lehrke
Betriebsleiter


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!


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