Küchenchef (m/w/d)

Das Fischrestaurant Meeresfrüchte befindet sich in den historischen Fischhallen am Neuen Fischereihafen im Nordseeheilbad Cuxhaven. Wir verbinden unter einem Dach Fischfachgeschäft und Fischrestaurant. Auf verschiedenen Ebenen haben wir 60 Innenplätze und eine Terrasse mit 40 Außenplätzen. Der Gast kann den Weg vom ganzen Fisch bis zum fertigen Gericht bei uns im Hause begleiten. Unser Küchenteam bereitet alle Speisen in der offenen Küche vor den Augen der Gäste zu. Es werden ausschließlich frische Produkte verarbeitet. Zudem verzichten wir auf künstliche Zusatzstoffe, um den natürlichen Eigengeschmack der verwendeten Zutaten zu unterstreichen.

Haben Sie Spaß daran, an der Weiterentwicklung unseres Konzepts „Fisch erleben“ mitzuwirken, dann leiten Sie unser Küchenteam per sofort oder nach Vereinbarung als

Küchenchef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:
Sie führen den Küchenbereich nach den Vorgaben der Geschäftsleitung eigenverantwortlich. Sie sind zuständig für die Erstellung der Speisenkarte und deren Kalkulation, den Wareneinkauf, die Personaleinsatzplanung, die Qualitätskontrolle, die Ordnung und Sauberkeit im Küchenbereich und die Durchführung von Service- und Küchenbesprechungen. Bei allen Aufgaben wird betriebswirtschaftliches Denken vorausgesetzt.

Ihre Qualifikation:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin sowie entsprechende Berufserfahrung im Bereich der A-la-carte-Küche. Gute Fachkenntnisse, Teamfähigkeit und eine hohe Leistungsbereitschaft setzen wir voraus. Sie sollten Freude an Ihrem Beruf und am Kochen mit frischen Produkten, vor allem Fisch, sowie Neugier auf Neues mitbringen.

Fühlen Sie sich angesprochen?

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Gerne auch per E-Mail. Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Ihre Bewerbung schicken Sie bitte an:
Meeresfrüchte GmbH
Niedersachsenstraße Halle X, Abt. 91-92
27472 Cuxhaven-Fischereihafen

Tel. 04721 721213 * Fax 04721 721233
kai.huebner@meeresfruechte.de * www.meeresfruechte.de


Dokumente



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!