Küchenchef (m/w/d)

Im Oktober diesen Jahres eröffnen wir das Emser ThermenHotel. Es verfügt über 84 Doppelzimmer, ein Restaurant mit Terrasse, eine Bibliothek und eine Bar im Erdgeschoss sowie eine Rooftop-Bar mit Terrasse im 5. Stock des Gebäudes. Zusätzlich stehen für Tagungsgäste 3 Konferenzräume mit einer Maximalkapazität von 100 Personen zur Verfügung. Im ersten Stock befindet sich der Bademantelgang, der das Hotel mit der Emser Therme verbindet. Das Hotel erfüllt alle Voraussetzungen für eine 4 Sterne Zertifizierung.

Für unser Restaurant suchen wir ab 01.07.2021 oder nach Vereinbarung eine(n) Küchenchef/Küchenleitung.

In dieser Position bauen Sie zunächst die Organisation Ihrer Küche auf, bereiten die Eröffnung und den Betrieb vor und arbeiten Ihre Mitarbeiter ein.

Aufgaben

Im Betrieb sind Sie für das komplette gastronomische Angebot unseres Hotels mit Frühstück, à la Carte Essen, Kaffee&Kuchen sowie Abendbuffet verantwortlich.

Sie führen mit viel Empathie, Engagement und Eigeninitiative ein Team von rund 18 Köchen/Küchenhilfen und Spülern.

Sie sind direkt der Geschäftsleitung unterstellt und neben der Personalführung auch für die Organisation und Kontrolle der Arbeitsabläufe, eine effektive Warenwirtschaft sowie die Entwicklung und Umsetzung einer kreativen und frischen Speisekarte zuständig.

Anforderungen

Sie verfügen über gute Fach- und Sozialkompetenz, Motivation und Führungsqualitäten und haben bereits Erfahrungen in einer ähnlichen Position gemacht.

Angebot

Wir bieten Ihnen:
einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in moderner Architektur und stilvollem Ambiente
die Möglichkeit sowohl in- als auch externe Schulungen und Weiterbildungen zu besuchen
verschiedene Vergünstigungen und Extras wie ein vergünstigtes Personalessen, Personalrabatte, kostenloser Bad- und Saunaeintritt in die Emser Therme
Betriebliche Gesundheitsförderung, z.B. durch einen vergünstigten Mitarbeiter-Tarif im FitnessPanorama



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!