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Küchenchef m/w/d

... der kreative Kopf für die Küche

Wir haben den JOBMOTOR-Preis 2018 gewonnen. Ausgezeichnet wurde unsere außergewöhnliche Mitarbeiterphilosophie. Somit zählen wir zu den besten Arbeitgebern Südbadens!

Deine Aufgaben wären unter anderen:

  • Gewährleistung eines reibungslosen Tagesablaufs in der Küche
    (Posten- & Qualitätskontrolle / Pass)
  • Motivation und Anleitung der Küchenmitarbeiter und Auszubildende
  • Gestaltung einer kreativen Speisekarten inkl. Kalkulation
  • Verantwortlich für die Küchen-Rendite
  • Vorausschauende Planung der Menüs (Tagungs- und Halbpensionsmenüs, individuelle Menüs, Menüs zu Events)
  • Kontrolle / Übersicht des Warenbestandes
  • Warenbestellungen / Warenannahme / Lieferschein- und Rechnungskontrolle
  • Einhaltung der Hygienestandards/Sauberkeit in der Küche und Produktionsbereich
  • Kontrolle und Einhaltung des vorgegebenen Budgets / Jahresziele
  • Jährliche Qualifikationsgespräche /Quartalsmäßige Feedbackgespräche mit Auszubildenden
  • Schulungen der Mitarbeiter
  • Dienstplangestaltung inkl. Urlaubsplanung
  • Übernahme von organisatorischen und planerischen Arbeiten inkl. Banketten

Was wir uns von Dir wünschen:

  • Erfahrungen als Sous Chef oder evtl. bereits als Küchenchef
  • Loyal und Stressresistent
  • Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
  • Kreativität
  • Teamfähigkeit

Was wir Dir bieten:

  • flexible Arbeitszeiten
  • digitale Zeiterfassung
  • Zuschuss vom Unternehmen für die Altersvorsorge
  • Family & Friends Raten bei den Übernachtungen
  • 50% Ermäßigungen im eigenen Restaurant für die Mitarbeiter
  • Förderung der beruflichen und persönlichen Entwicklung
  • externe Schulungsangebote mit Kostenübernahme
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Möglichkeit für ein Sabbatical (in den Monaten Januar bis April)
  • Teilnahme an der Fitness-Kooperation „Hansefit“
  • drei tolle Teamevents pro Jahr
  • täglich ein Feierabendgetränk nach Wahl

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!