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"Küchenchef" (m/w) ab sofort gesucht!

Ambitionierter, erfahrener, motivierter Küchenchef (m/w) ab sofort oder nach Vereinbarung gesucht!

Für unser 4 Sterne Tagungs- & Urlaubshotel im nördlichen Baden Württemberg, mit 70 Zimmern / 140 Betten, 9 Tagungs- & Konferenzräumen, 2 Restaurants, einer Bistro- Bar-Lounge, Biergarten und v. m. suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt einen engagierten, erfahrenen, teamfähigen und motivierten Küchenchef (m/w).

Unsere Ausrichtung lautet : Gut bürgerlich bis gehoben, bezahlbare, regionale -  deutsche - & internationale Spitzenküche.

Das Aufgabengebiet umfasst: Das Zubereiten von Speisen, schreiben von Menue´s Buffets und Caterings, Entwickeln von Gerichten und Rezepturen, das Bestellwesen, Einkauf, die Wareneinsatzkontrolle, Lagerhaltung, HACCP Vorschriften, die Allergenkennzeichnung und Deklaration, das erstellen von Dienstplänen, die Mitarbeiterführung, Aus- & Weiterbildung der Mitarbeiter und Lehrlinge, Kalkulationen und Preisgestaltung von Angeboten, Arrangements und Tagungsmenüs, die Teilnahme an den Abteilungsleiter- Meetings, das führen von Vorstellungsgesprächen, die Organisation und Einteilung des Stewarding u.v.m.

Voraussetzung für diese Position ist der Besitz der  AEVO (Ausbilder-Eignungsprüfung)

Eine Weiterbilung zum Küchenmeister (m/w) oder dem Hotel- Betriebswirt (m/w) ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich!

Wenn Sie interessiert sind - bewerben Sie sich jetzt!


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!