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Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d )

In unserem Restaurant legen wir höchsten Wert auf die Verarbeitung von frischen und regionalen Produkten. Damit möchten wir nicht nur Hotelgäste, sondern auch unsere regionalen Gäste begeistern.

Wir suchen zum 01.04.2020 oder nach Vereinbarung einen

Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)

Ihr Profil:

  • mehrjährige, erfolgreiche Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Einkaufs- und kalkulationssicher sowie kostenbewusstes Arbeiten
  • Führungstalent mit sehr guten Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
  • Kreativität und ein Sinn für Innovation
  • wünschenswert sind Erfahrungen in der Vitalküche
  • Sie besitzen einen Ausbilderschein bzw. sind bereit diesen zu erwerben
  • fundierte Fachkenntnisse im Bereich Küchenhygiene / HACCP
  • hohes Maß an Eigeninitiative und Flexibilität
  • hohes Maß an Belastbarkeit sowie Stressresistenz
  • sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen

Tätigkeitsbeschreibung:

Als Küchenchef / -in sind Sie verantwortlich für ein 8- köpfiges Team einschließlich 2 Auszubildenden. Sie sind Ansprechpartner der Direktion, kümmern sich um Bestellungen, Kalkulation und Erstellung von Speisen- und Menükarten sowie Buffets und Sonderaktionen. Dabei behalten Sie immer die Kosten im Blick und arbeiten wirtschaftlich. Sie trainieren und motivieren das Küchenteam inklusive der Auszubildenden, kontrollieren und optimieren die Arbeitsweisen und Qualitätsstandards. Des Weiteren kümmern Sie sich um die Dienstplangestaltung, Warenannahme, -kontrolle und -lagerung, die Einhaltung der HACCP- Standards im täglichen Geschäft sowie die Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten. Sie sind Kommunikationsstark und treten auch mit den Gästen in regelmäßigen Kontakt. 

Was wir Ihnen bieten:

  • eine verantwortungsvolle Position mit Entfaltungsmöglichkeiten
  • Freiräume für eigenverantwortliches Handeln
  • attraktives, den hohen Anforderungen entsprechendes Vergütungspaket
  • ein kooperatives und vertrauensvolles Miteinander in einem jungen Team
  • vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Nutzung unserer günstigen Einkaufsmöglichkeiten über ein Mitarbeiterportal
  • deutschlandweite Übernachtungsmöglichkeiten in den Ringhotels (zur Mitarbeiterrate)

Bei Interesse richten Sie Ihre Bewerbung bitte an:

ambiente Wellness Hotel group GmbH & Co.KG
VITALHOTEL ambiente
z.Hd. Madlen Häniche
Dr.-Wilhelm-Külz-Straße 5a
19336 Bad Wilsnack

oder per E-Mail an: m.haeniche@vitalhotel-ambiente.de


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!


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