Küchenchef / Chefkoch / Chef de Cuisine (m/w/d) | Restaurant auf Norderney

friesisch. echt. anders.

Wir sind friesisch. Echt. Anders. Wir sind das à la Carte Restaurant Tide. Mitten auf Norderney in stilvollem Ambiente mit bester Ausstattung. Wir kombinieren traditionelle und moderne Gerichte mit Fokus auf regionalen und saisonalen Top-Produkten. Unser Ziel ist, Gästen einen unvergesslichen, kulinarischen Besuch bei uns zu verschaffen und jedem einzelnen unsere Leidenschaft zu unserem Beruf näher zu bringen.

Du bist unkonventionell. Du bist kreativ. Was du auf dem Teller zubereitest, ist ehrlich, transparent, puristisch und doch komplex. Du sorgst für Feuerwerk und leuchtend rote Raketen, weil deine Aromen nicht nur anklopfen, sondern jeden Bissen zu einem Erlebnis machen. Und du möchtest nicht nur kochen, sondern gestalten und prägen. Gemeinsam möchtest du dein Küchenteam voran bringen. Als Leader. Auch mit Geschäftssinn.

Lass uns gemeinsam auf unsere kulinarische Reise gehen. Nicht morgen oder übermorgen, sondern gern ab sofort auf der wunderschönen Insel Norderney. Entfalte dich als unser neuer

Küchenchef / Chefkoch / Chef de Cuisine (m/w/d)

Deine Aufgaben, du...

  • übernimmst die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des kleinen Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
  • planst, erstellst und kalkulierst die Speisekarten und sorgst in der Küche auch für die Produktion und Zubereitung der á la carte Gerichte
  • bist verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und setzt die Qualitäts- und Hygienestandards HACCP um
  • verantwortest die Warenkalkulation, den Einkauf, die korrekte Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Durchführung und Auswertung von Inventuren
  • hast Spaß daran, dich nicht nur über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren, sondern strebst danach, sie selbst aktiv beim Entwickeln neuer Gerichte zu setzen

Deine Qualifikation. Du...

  • hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbare Qualifikation
  • ideal sind erste Erfahrungen als Küchenchef/Chefkoch/Chefköchin oder aber in anderer leitender Position
  • weißt, dass inspirierende Arbeit im Team immer wieder neue Herausforderungen mit sich bringt und stellst dich ihnen selbstbewusst mit klarem Kopf – auch in stressigen Situationen
  • bist nicht nur Führungspersönlichkeit, sondern auch Teamplayer und weißt dein Küchenteam zu motivieren
  • bist begeisterungsfähig für eine moderne, nachhaltige & innovative Küche und hast dabei einen verantwortungsbewussten Qualitätsanspruch
  • punktest durch Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke und eigenverantwortliche Arbeit

 

Unser Angebot. Wir bieten dir...

  • den nötigen Spielraum und volles Vertrauen in deine Gestaltung unserer Speisekarte
  • übertarifliche, attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten
  • einen sicheren Arbeitsplatz in ganzjähriger Anstellung auf Norderney mit harmonischem Betriebsklima
  • ein respektvolles, ehrliches Miteinander und eine intensive Zusammenarbeit in einem dynamischen, aufgeschlossenen Team mit fairer Trinkgeldaufteilung
  • einen attraktiven Arbeitsplatz, an dem du Arbeit mit Freizeit, Entspannung & Fitness verbinden kannst, zum Beispiel durch die Nutzung des Fitnessstudios zu Vorzugspreisen
  • eine kostengünstige und voll ausgestattete Unterkunft

Ebbe oder Flut: Entscheidest du dich für einen neuen Weg – mit uns?


Bewege etwas mit uns. Sende uns Deine Bewerbung mit Angabe des möglichen Eintrittstermins, deinem Lebenslauf und deiner Gehaltsvorstellung. Oder kontaktiere uns telefonisch.

Restaurant Tide | z.Hd. Antje Griepenburg
Bülowallee 5 | 26548 Norderney
info@restaurant-tide.de
Tel. Mobil: 0174-1782341

 

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!


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