Koch (m/w/d)

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir zur Verstärkung unseres Teams einen engagierten & erfahrenen Koch (m/w/d).

UNSER UNTERNEHMEN:

Wir sind ein Familienunternehmen am Stadtrand von Baden-Baden mit 16 Zimmern und einem Restaurantbetrieb mit 80 Sitzplätzen und einer Sommerterrasse mit 130 Sitzplätzen. Wir bieten eine bekannt gute regionale Küche mit saisonalen Einflüssen.

STELLENBESCHREIBUNG:

Sie sind motiviert und suchen eine neue Herausforderung?  
Wir suchen einen Koch (m/w), der die bereits bestehende Qualität sichert, unsere bereits bestehende Karte kocht aber auch neue Ideen mitbringt und umsetzt. 
Sie sind verantwortlich für die Organisation und Planung von Küchenabläufen, der Lagerhaltung und natürlich für die Verarbeitung, Zubereitung und Anrichtung der Speisen. 
Neben einer abgeschlossenen Kochausbildung setzen wir Erfahrung in der Gastronomie voraus sowie

  • kompetente, motivierende und verantwortliche Mitarbeiterführung
  • warenwirtschaftliches Arbeiten und Durchführung von Kalkulationen einschließlich Verwertung von Überschuss
  • Ausarbeitung von Speiseplänen unter Berücksichtiggung saisonaler Aktionen
  • Erhaltung der Sauberkeit in Küche und Lager (gemäß Lebensmittelverordnung)
  • Einhalten des Qualitäts- und Hygienestandarts
  • optische Gestaltung der Speisen und von Buffets

ANFORDERUNGSPROFIL:

Wir suchen einen zuverlässigen Mitarbeiter(in), der selbstständig arbeitet, über Oragnisationstalent und gute Fachkenntnisse verfügt.

  • überdurchschnittliche Einsatzbereitschaft und Eigenmotivation
  • Lern- und Weiterbildungswille
  • Durchsetzungskraft und Selbstbewusstsein
  • motiviert, belastbar und flexibel
  • soziale Kompetenz

KONTAKT UND ANSPRECHPARTNER

Restaurant Wolpertinger  
Hotel Merkurwald - Drescher & Stolz GmbH

Herr Thomas Stolz 
Staufenweg 1 
76530 Baden-Baden 
Tel: 07221 - 2 41 40  

E-Mail: info@merkurwald.de

Homepage: www.merkurwald.de

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf AHGZjobs


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!