F & B-Manager*in (m/w/d)

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung in Vollzeit:

F & B-Manager*in (m/w/d)

Wir bieten Ihnen:

• Fortschrittlicher Familienbetrieb mit geregelten Arbeitszeiten (kein Teildienst)
• Persönliche Wertschätzung und gute Entlohnung
• Gutes Betriebsklima und ein junges, motiviertes Team
• Moderner Arbeitsplatz mit digitalisiertem Arbeitsumfeld und Controlling
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kompetente Vorgesetzte und Coaches
• Persönliche Wertschätzung
• Einen sicheren, abwechslungsreichen Arbeitsplatz
• Unterstützung bei der Wohnungssuche

Ihr Aufgabenfeld:

• Gesamtverantwortung für den Bereich F&B
• Führung und Weiterbildung der Mitarbeiter in den Bereichen Küche und Service
• Verwaltung und Kontrolle von Angebot, Einkauf, Lagerhaltung, Preiskalkulation, Budgets, Kostenstruktur, Erstellung der Dienstpläne
• Absprache, Kalkulation u. Führung von Veranstaltungen
• Beratung und Betreuung unserer Gäste
• Mängel- und Beschwerde-Management
• Kommunikation mit anderen Abteilungen, wie Logis, Marketing und Housekeeping
• Laufende Prozess-Optimierung und Verbesserung der Servicequalität im Bereich F&B
• Erstellung von Auswertungen, regelmäßige direkte Berichtserstattung an die Geschäftsführung, Teilnahme an Meetings mit anderen Abteilungen und der Geschäftsführung

Sie bringen mit:

• Gastgeber-Persönlichkeit mit überzeugendem Erscheinungsbild und guten Umgangsformen
• Gute Englischkenntnisse (weitere Fremdsprachen von Vorteil)
• Verständnis und Freude an Gastfreundschaft und Service
• Innovatives, selbständiges und zielorientiertes Arbeiten
• Engagement und Einsatzbereitschaft mit Team-Spirit
• Organisationstalent im F&B-Management mit entsprechender Ausbildung und Berufserfahrung
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
• Gute Kommunikation und offene Feedback-Kultur
• Erfahrung im F&B-Controlling und in der Organisation des
  F&B-Bereichs und in der Auswertung der Kennzahlen

Geforderte Anlagen:

• Lebenslauf
• Zeugnisse
• Zertifikate

Über uns in Kürze:

Wellnesshotel Sonnenhof & Sonnhalde im Südschwarzwald mit 2 Gebäudeteilen, 51 moderne Zimmer, Rezeption, Frühstücksraum, Bar, Restaurant auf 3 Ebenen mit 200 Sitzplätzen, Schwarzwald-Lounge und mehreren Terrassen. Regionale Spitzenküche mit Wertschätzung für frische und saisonale Produkte.

Direkte Bewerbungsmöglichkeit: cliebwein@sonnenhof-sonnhalde.de

Wellnesshotel Sonnenhof & Sonnhalde

Inh. Ulrich Blatter, Hohlgasse 3, D-79777 Ühlingen-Birkendorf (Ortsteil Birkendorf)

info@sonnenhof-sonnhalde.de www.sonnenhof-sonnhalde.de Tel.: ++49 (0) 7743 92010