Chef de Rang (m/w/d)

Berliner Gastronomie schreibt Geschichte und DU diktierst!
Im Spätsommer 2022 eröffnet das Telegraphenamt in Berlin.

Direkt am Monbijoupark gelegen, wo Szene-Viertel auf den historischen Kern der Stadt trifft, entsteht ein neuer kultureller Hotspot mit Bars, Cafés einem Hotel und Restaurants. Wir suchen eine Persönlichkeit mit eigener Handschrift. Sei kreativ und lebe mit uns was du liebst - die Hotellerie.

Das Telegraphenamt ist ein Lifestyle-Hotel mit 97 Zimmern, mehreren individuellen Restaurant-, Bar- und Cafébetrieben, einem 1.200 qm großen Fitnessstudio und 1.000 qm privater Veranstaltungsfläche im Herzen Berlins. Wir sind auf der Suche nach einem motivierten und leidenschaftlichen Kandidierenden, der die Marke repräsentiert und ein hervorragender Gastgebender für unsere internationalen Gäste und Mitglieder sein wird.

“Die wahre Empfehlung des Tages”

Deine Eigenschaften:

  • Du bist Individualist mit Liebe zur Kulinarik
  • Du zeichnest dich aus durch Natürlichkeit, Zuverlässigkeit und Engagement
  • Deine leidenschaftlichen Gastgeberqualitäten zelebrierst du mit einladender Ausstrahlung & einer Begeisterung für individuellen Service
  • Du verfügst über angemessene Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild, sowie eine serviceorientierte Persönlichkeit
  • Du arbeitest strukturiert & selbstständig, was Dir auch die Arbeit im Team erleichtert
  • Du denkst & agierst effizient, im wirtschaftlichen & im prozessualen Sinne
  • Auch in stressigen Situationen behältst Du mit klarem Kopf den Überblick

Deine Bildung & Arbeitserfahrung:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • abgeschlossene AEVO-Ausbildung ist sehr willkommen, aber nicht zwingend erforderlich
  • Du verfügst über fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, inklusive des Besitzes der “Roten Karte”
  • Tiefe Fachkenntnis in den Bereichen Wein-, Service- und Küchenkultur
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind herzlich willkommen

Deine Aufgaben:

  • Aufmerksamer Empfang und herzliche Betreuung Deiner Gäste
  • Charmante Beratung & korrekte Aufnahme von Bestellungen unserer abwechslungsreichen Karte
  • Fachgerechtes Servieren
  • Wahrung von Ordnung und Sauberkeit, unter Einhaltung gesetzlicher & eigener Bestimmungen
  • Vorbereitung und Durchführung des täglichen Geschäfts, Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten
  • Professioneller Umgang mit Kassensystem, von der Buchung bis zur Abrechnung
  • Unterstützung Deines Restaurant Managers bei der Optimierung und Überwachung aller Abläufe
  • Professionelles Handling von Gästereklamationen
  • Anleitung & Entwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden

Deine Vorteile bei uns:

  • Mitwirken und Selbsteinbringung bei einer Hotelneueröffnung
  • 25 Urlaubstage
  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter
  • Präzise Erfassung deiner Arbeitszeiten
  • Onboarding mit Inhouse-Experience
  • Feedback-Gespräche & Karriere-Planer
  • Flache Hierarchien
  • Viel Raum für eigene Ideen
  • Interne betriebliche Gesundheitstage
  • Weiterbildungen und Förderungen unseres Personals
  • Mitarbeiter-Events
  • Zugang zum Portal „Corporate Benefits“

Du startest je nach Ausbildung & Arbeitserfahrung mit einer Vergütung von mindestens 2.200,00 €.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung per E-Mail:
career@telegraphenamt.com

Weitere Stellenangebote findest du auf:
www.telegraphenamt.com/career

Your Qualities:

  • You are an individualist with a love of the culinary arts
  • You distinguish yourself through authenticity, reliability and commitment
  • You celebrate your passionate host qualities with an inviting charisma and an enthusiasm for individual service
  • You have appropriate manners, a well-groomed appearance and a service-oriented personality
  • You work in a structured and independent manner, which also makes it easier for you to work in a team
  • You think and act efficiently, both economically and in terms of processes
  • Even in stressful situations, you keep a clear head and keep the overview

Your Education & Work Experience:

  • Successfully completed vocational training in the upscale hotel or gastronomy industry
  • Work experience in a comparable position
  • Completed AEVO training is very welcome, but not mandatory
  • You have a sound knowledge of HACCP, including possession of the "Red Card"
  • In-depth knowledge of wine, service and kitchen culture
  • Very good knowledge of German and English, other foreign languages are very welcome

Your Tasks:

  • Attentive reception and cordial care of your guests
  • Charming advice & correct taking of orders from our varied menu
  • Professional serving
  • Maintaining order and cleanliness, in compliance with legal & our own regulations
  • Preparation and execution of daily business, events, conferences and festivities
  • Professional handling of the cash register system, from booking to billing
  • Supporting your Restaurant Manager in optimising and monitoring all processes
  • Professional handling of guest complaints
  • Guidance & development of staff and trainees

Your advantages with us:

  • Participation and self-contribution in a new hotel opening
  • 25 days of holiday
  • Employees recruit employees
  • Precise recording of your working hours
  • Onboarding with in-house experience
  • Feedback talks & career planner
  • Flat hierarchies
  • Plenty of room for your own ideas
  • Internal company health days
  • Further training and support for our staff
  • Employee events
  • Access to the "Corporate Benefits" portal

Depending on your training and work experience, you will start with a salary of at least €2,200.00.

We appreciate your application via mail at:
career@telegraphenamt.com

More interesting job offers you'll find at:
www.telegraphenamt.com/career



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!