Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d) - zu sofort

Sie brauchen frischen Wind? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Im Juni 2017 haben wir die Küstenperle, ein familiengeführtes 4* Hotel in Büsum mit 93 Zimmern und Suiten, vier Veranstaltungsräumen für bis zu 250 Personen, dem Restaurant „Deichperle“, der Bar „Schneiders“ sowie ein Spa- & Wellnessbereich mit vier Behandlungsräumen, einem Schwimmbad, drei Saunen sowie einem Fitness- & Gymnastikraum, eröffnet. Direkt an der Familienlagune in der Perlebucht gelegen. 

Was Sie mitbringen sollten:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
  • Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
  • große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen
  • Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
  • handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch

Ihre Aufgaben:

  • Führen eines eigenen Postens (Gardemanger/Patisserie, Entremetier oder Saucier) 
  • kreative, innovative Mitgestaltung der Speisekarten (ca. alle 6 Wochen), der Wochenmenüs, tägliche Halbpensions-Menüs/Büffets sowie der individuellen Speisekarten für den Veranstaltungsbereich (Tagungen, Hochzeiten, etc.) in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung & der Hotelleitung
  • Anleitung und Förderung unserer Auszubildenden und Praktikanten
  • Einarbeitung, Schulungen sowie Unterweisungen der unterstellten Mitarbeiter & Auszubildenden
  • Sicherstellung einer hohen & gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack & Präsentation
  • fachgerechte Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte & Speisen für Veranstaltungen
  • Bereitstellung & Nachbereitung des Mise en Places

Warum wir?

  • übertarifliche Vergütung (Basis Manteltarifvertrag Schleswig-Holstein)
  • dokumentierte Arbeitszeiterfassung & i.d.R. eine 5 Tage Woche 
  • sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz in einem innovativen, nachhaltig handelnden Unternehmen
  • modernes & angenehmes Arbeitsklima
  • interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit in familiärer Atmosphäre
  • hausinterne Vergünstigungen

Sie wollen sich mit uns zusammen entwickeln und Herausforderungen motivieren Sie zu Höchstleistungen? Dann sind Sie genau die Persönlichkeit, die uns ergänzt!

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, einschließlich Lebenslauf, (Arbeits-)Zeugnissen, Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins, gern per E-Mail oder per Post.

Mehr Informationen zur Küstenperle unter www.hotel-kuestenperle.de

Ort: Küstenperle Strandhotel & Spa, Dithmarscher Straße 39, 25761 Nordseebad-Büsum

Arbeitszeit:  ca. 14:00 – 22:30 Uhr, Voll- und Teilzeit möglich

Bitte schicken Sie Ihre Bewerbung per Mail an Katharina Lutze:

bewerbung@hotel-kuestenperle.de



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!