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Chef de Bar (m/w/d) für unser Trader Vic`s

Seit über 30 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem polynesischen Spezialitätenrestaurant "Trader Vic's" von exotischen Getränken und asiatischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unser motiviertes und aufgeschlossenes Barteam weiterhin in eine erfolgreiche Zukunft zu führen, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung als

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation
  • permanente Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
  • Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
  • Unterstützung des/der Barchef(in) bei der Planung, Auskostung, Kalkulation und Herstellung von neuen Cocktails
  • Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren
  • Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
  • Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen
  • Stellvertretung des/der Barchef/in bei dessen/deren Abwesenheit

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation
  • fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
  • Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
  • positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit
  • Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus ebenfalls aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima, einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz, flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels.

Wir bieten Ihnen:

  • leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
  • flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellung. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

Hotel Bayerischer Hof
Personalabteilung
Jana Altheimer
Promenadeplatz 2-6
80333 München
089/ 21 20 896


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf www.jobsterne.de - vielen Dank!


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