Stipendien für Gewürz-Sommeliers ausgeschrieben

KULMBACH. Ob Köche oder Restaurantfachleute – gewürzaffine Mitarbeiter aus der Gastronomie-Branche haben auch in diesem Jahr wieder die Chance auf eins von drei Stipendien der Adalbert-Raps-Stiftung in Höhe von je 2500 Euro für die Qualifikation zum Gewürz-Sommelier. Ausgerichtet wird die Seminarreihe ab Frühjahr 2021 von der Genussakademie Bayern, es ist bereits die achte Ausbildungsrunde.

Zu den Schwerpunkten der fünfmonatigen Weiterbildung zählen außer der Vermittlung von Basiswissen über Kräuter und Gewürze auch die Bereiche Sensorik, Kommunikation, Food Paring und Food Completing, Heil- und Gesundheitswirkung, Qualitätssicherung, Gastkommunikation sowie ein Themenabendessen.

Für die Stipendien bewerben können sich Berufstätige mit abgeschlossener Ausbildung und entsprechender Tätigkeit in der Gastronomie. Es sollen sich vor allem diejenigen angesprochen fühlen, die in ihrem beruflichen Alltag mit Gewürzen zu tun haben. „Mit dem Stipendium sind sowohl die Seminargebühren als auch die Kosten für die Unterkunft während der einzelnen Ausbildungsblöcke gedeckt“, sagt Yola Klingel, Teamleitung.

Die Bewerbungsphase startet am 5. Oktober und endet mit dem Bewerbungsschluss am 6. Dezember. Als Bewerbungsunterlagen sind ein aktueller Lebenslauf und ein kurzes Motivationsschreiben ein zusenden – per Mail (info@raps-stiftung.de) an Christiane Bamberger. Weitere Infos gibt es online. red/brg