Das Internat für Brauer und Schornsteinfeger liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu den jeweiligen Berufsschulen auf dem Ulmer Kuhberg. Es beherbergt seit über sechs Jahrzehnten Auszubildende Meisterschüler, Dozenten und Gäste.
Bis zu 250 Personen sind während ihres Ausbildungsblocks in den modernisierten Ein- und Mehrbettzimmern untergebracht und pädagogisch betreut. Die eigene Großküche versorgt die Schüler mit abwechslungsreichen Gerichten. Auch Lebensmittelunverträglichkeiten finden individuell Berücksichtigung.